{"id":1320,"date":"2013-05-12T16:04:58","date_gmt":"2013-05-12T21:04:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deporvida.net\/es\/?p=1320"},"modified":"2013-05-12T16:37:22","modified_gmt":"2013-05-12T21:37:22","slug":"frijoles-tejanos-con-cerveza-lager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deporvida.net\/es\/1320\/frijoles-tejanos-con-cerveza-lager","title":{"rendered":"Frijoles Tejanos con cerveza Lager"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 1.5em;\">\u00a0INGREDIENTES<br \/>\n<\/span><\/h3>\n<h3 style=\"text-align: center;\">(sirve 4 a 6 Yankies)<\/h3>\n<h2><span style=\"font-size: 1.5em;\">\u00a0<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>1 1\/4 taza de frijoles pintos o canarios remojarlos toda la noche y despu\u00e9s colarlos<\/li>\n<li>1 cebolla picada en trocitos y una mitad<\/li>\n<li>1 pedazo de Jam\u00f3n con hueso<\/li>\n<li>5 1\/2 taza de consome de pollo o caldo<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite de olivo<\/li>\n<li>2 chiles jalape\u00f1os o lo que tenga, sin pepas,sin venas, y ponerlos al vapor por uno 5 minutos<\/li>\n<li>1 cucharada de chile rojo en polvo<\/li>\n<li>1 botella de cerveza Lager rubia alemana o de la que tengan<\/li>\n<li>1 taza de tomates en trocitos<\/li>\n<li>2 cucharadas de culantro picado<\/li>\n<li>S\/P al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Paso al Paso<\/h3>\n<p>Poner en una olla mediana los frijoles remojados la mitad de una cebolla entera y el jam\u00f3n con hueso y el caldo de pollo. Traerlo a hervir y luego bajar el fuego lento por 2 horas hasta que los\u00a0frijoles est\u00e9n cosidos o suaves. En una sart\u00e9n caliente poner el aceite, y el resto de todos los ingredientes, Fre\u00edr hasta que la cebolla este casi caramelizada como por 3 minutos, poner la\u00a0cerveza,tomates, y el culantro picado y cocinar por 1 minuto mas. Mesclar la mixtura a los frijoles y sazonar con sal al gusto. YUMM rico con una barbacoa<\/p>\n<p>Sugerencia jam\u00f3n Se puede usa papada de chancho, o tocino, en vez de jam\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Texas Lager Beans<br \/>\n(serves 4 to 6 Yankee servings)<\/h3>\n<ul>\n<li>1 1\/4 cups pinto beans, soaked overnight and drained<\/li>\n<li>1 medium onion,finely diced and a half<\/li>\n<li>1 ham hock<\/li>\n<li>5 1\/2 cups of chicken stock<\/li>\n<li>1 tablespoon olive oil<\/li>\n<li>2 jalapenos, stemmed,seeded,and diced<\/li>\n<li>1 tablespoon cumin<\/li>\n<li>1 tablespoon pure chile powder<\/li>\n<li>1 12-once bottle german lager beer<\/li>\n<li>1 cup diced tomatos<\/li>\n<li>2 tablespoons chopped fresh cilantro<\/li>\n<li>S\/P to taste<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">Step by Step<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Combine the beans, half the onions, the ham hock, and stock in a large saucepan. Bring to a boil, then reduce to a simmer for 2 hours or until the beans are tender.<\/p>\n<p>Heat the oil in a saute pan until lightly smoking. Add the remaining onion, jalapenos, cumin, and chile powder. Saute for 3 minutes or until the onion starts to caramelize.<\/p>\n<p>Add the beer, tomatoes, and cilantro and cook for 1 more minute. Add the mixture to the beans and season with salt to taste YUMM<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poner en una olla mediana los frijoles remojados la mitad de una cebolla entera y el jam\u00f3n con hueso y el caldo de pollo. 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